Ciacho które robiłam w ten weekend jest bardzo szybkie i proste . Składniki nie są wyszukane więc do dzieła. Nazwa pochodzi od osoby od której w przepis dostałam Dobra koniec paplania proszę przepis.
Składniki spód ciasta :
- 175gr. Masła 82%
- 175gr. Cukru
- 200gr. Mąki pszennej
- 1 jajko
Masło roztopić na ogniu, lekko przestudzić i połączyć z resztą składników ,jajko dodając na końcu.Tortownicę średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia i boki również wylepić ciastem.Jak już mamy gotowe ciasto szykujemy warstwę jabłkową.
Warstwa jabłkowo-winna:
- 2 opak.budyniu waniliowego
- 0,5 l wina półsłodkiego
- 200gr. Cukru
- 5 jabłek średniej wielkości
Masa śmietanowa:
- 500 ml śmietany kremówki 30%
- 1cukier waniliowy
- 2 łyżeczki żelatyny
- cynamon
Jabłka obrać ze skórki,pokroić w drobną kostkę (ja to robię zanim zacznę robić ciasto spód).Wino i cukier zagotować jak na budyń przy czym należy pamietać żeby odlać ok. 3/4 szklanki po to aby budynie rozmieszać w zimnym winie.
Do gotowego, gorącego budyniu dodajemy wcześniej przygotowane jabłka.Tak powstałą masę wylewamy na ciasto do tortownicy .
Pieczemy 180st.45min.bez termoobiegu
Jak ciacho wystygnie ,ubijamy śmietanę dodajemy cukier waniliowy i żylatynę (rozpuszczam wcześniej w 0,5szkl.gorącej wody).Masę śmietanową wylewamy na upieczone wcześniej ciasto i posypujemy cynamonem.
Najlepiej smakuje po schłodzoniu przez kilka godzin .
Smacznego🍰
